barkas_autumn1190

Разделяя с Турцией одно Черное море, мы не могли пройти мимо этой страны и один сет мы посвятили ей. Небольшая барабуля приготовленная веером в турецком стиле подается на лепешке гёзлеме с начинкой из картофеля и сыра, с соусом на основе айрана и ароматных трав. В дополнение к этим блюдам подается салат Гявюрдагы из свежих томатов, зеленого перца и орехов. Закончить трапезу мы предлагаем традиционной пахлавой с соусом из хурмы.